Lenkey Pincészet

Szőlőtőkéinket emberszámba véve gondozzuk, óvjuk, aggódunk értük. Rövid csapra metszünk, tavasszal hajtást, nyáron fürtöt válogatunk, a tőketerhelés, ha az évjárat kegyes hozzánk szüret idején, 0,8-1 kg/tőke. A szüretet dűlő, fajta és minőségi szelektálással végezzük.

Borászati elképzeléseik folyamatosan változnak, alakulnak. Arra hamar rájöttünk, hogy nem vonz minket a nagyüzemi borászkodás, inkább olyan borokat szeretnénk készíteni amelyek őszinték és van egyéniségük. Nincsenek kőbe vésett szabályok, szeretjük a szabadságot és a kísérletezést.